El anhídrido pentanoico (también conocido como anhídrido valérico) es un compuesto orgánico con la fórmula química C10H18O3, un peso molecular de 186,25 y un número CAS de 2082-59-9. A temperatura ambiente, aparece como un líquido transparente de incoloro a amarillo. Tiene un punto de fusión de -56 grados (lit.), un punto de ebullición de 227,8 ± 8,0 grados (a presión estándar), una densidad de 0,944 g/mL (a 25 grados), un índice de refracción de 1,421 (a 20 grados) y un punto de inflamación de 101,1 grados (copa cerrada). Su código de transporte peligroso es UN 3265 8/PG 3.
Esta sustancia se utiliza en síntesis química, como materia prima para productos farmacéuticos y como intermediario en la fabricación biofarmacéutica. Puede sintetizarse mediante la deshidratación del ácido n-pentanoico o mediante una reacción que involucra cloruro de n-pentanoilo; debe almacenarse bajo una atmósfera de gas inerte para evitar la descomposición provocada por la humedad.
